|
|
Hummus - Zeg Goemoes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kikkererwten - 1/4 kop citroensap - 1/4 kop olijfolie - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels tahin - 1/4 kop water - 1/2 theelepel gemalen komijn - olijfolie om te besprenkelen - zout en peper
Voorbereiding:
Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Doe de kikkererwten in de keukenmachine. Voeg het citroensap, olijfolie en tahin toe en pers de knoflook erboven uit. Mix alles tot het goed gemengd is. Voeg 1/4 kop water toe om een gladde dipsaus te maken. Breng de saus op smaak met de komijn, zout en peper. Schep de saus in een kommetje en besprenkel hem met wat olie. Bewaar de saus maximaal 2 dagen in de ijskast.
|
|
|